(资料图片仅供参考)

1、前言这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了。

2、还是很鲜美的哦！材料主料：生蚝200g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、红薯粉适量、胡椒粉适量生蚝煎蛋1生蚝中放入盐、红薯粉2用手给生蚝轻轻按摩三分钟3鸡蛋打散，加入适量盐4把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放5把蛋液浇在8成熟的生蚝上6小火慢慢焗。

3、蛋液固定后，再煎三至五分钟小贴士红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝。

4、所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。

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